Pancakes

04/05/2018

|

Auteur:

|

pas de commentaires

|

|

imprimer


Ingrédients
-100g de farine
-1 oeuf
-120 ml de lait
-Des myrtilles (facultatif)
-Des framboises (facultatif)

Préparation
1- Mettre la farine dans un bol avec du lait et l’oeuf.
2- Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne beige et sans grumeaux.
3- Mettre la pâte dans une poêle et cuire 3 minutes à feu moyen.
4- Mettre la crêpe dans une assiette et ajouter les framboises et les myrtilles.

 

Bon appétit!

U. M.

Catégorie

Le saumon à l’orange

03/05/2018

|

Auteur:

|

pas de commentaires

|

|

imprimer


Ingrédients:

 

  • 600 g de filet du saumon
  • une orange

 

 

Préparation:

 

temps: 15 minutes

 

  1. Presser l’orange
  2. Verser le jus dans une poêle
  3. Mettre le saumon à l’intérieur de la poêleavec le jus d’orange
  4. Cuire pour 10 minutes à feu moyen.

 

Bon appétit!

 

  1. F.
Catégorie

FUZI ISTRIANI

03/05/2018

|

Auteur:

|

pas de commentaires

|

|

imprimer


Les fuzi sont des pâtes, une spécialité de la région d’Istrie en Croatie.

 

LISTE DES INGREDIENTS:

100g de beurre

500g de la farine

500g de pâte

4 œufs

Sel

Sauce

100g de crème épaisse

10g de parmesan (râpé)

50 ml d’eau

50 g de truffes

 

LA PREPARATION:

  • Placer tous les ingrédientsdans une cocotte et pétrir pour obtenir une pâte
  • Laisser la pâtereposes 45min.

3)Abaisser pour obtenir une pâte large et mince

4)Couper la pâte en forme de bandes de 3-4 cm de large. Chaque bande, doit avoir la forme de petits croissants.

5) Cuire les fuzi dans une casserole d’eau bouillante salée.

6) Préparer la sauce aux truffes, au beurre et à la crème.

7)Ajouter le parmesan et mélanger tous les ingrédients

8)Les fuzi sont prêts à être couverts par la sauce aux truffes.

 

Bon appétit!

L.B.

Catégorie

Cirashi sushi

03/05/2018

|

Auteur:

|

pas de commentaires

|

|

imprimer


Ingrédients

 

  • 125 g de riz rond japonais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • Des algues (Nori)
  • 200 g de poisson cru : saumon, thon, etc.
  • Accompagnements (au choix) : avocat, fromage, surimi, concombre, wasabi, gingembre
  • Sauce soja
  • 1 tapis de bambous

 

Préparation
1) Laver le riz dans de l’eau froide et verser-le dans une casserole.
2) Laisser reposer le riz 15 minutes.
3) Ajouter 500ml d’eau et faire bouillir.
4) Mettre le feu au minimum et faire cuire.
5) Eteindre avant que le riz ne soit trop sec.
Mettre le riz dans un plat de cuisson bien large.
Faire refroidir.
Prendre une cuillère pour le séparer et l’aérer.
Je vous conseille d’utiliser un éventail comme ça le vinaigre s’évapore plus vite et le riz refroidit doucement.

Couper avec un couteau des tranches de saumon de thon et d’espadon.

Cherche à couper des tranches de mêmes dimensions, couper aussi des petites tranches d’avocat.
Enfin ajouter des crevettes et pour finir du wasabi et de la sauce au soja, au gingembre et au vinaigre.
S. T.

 

Catégorie

Gratin de poires

03/05/2018

|

Auteur:

|

pas de commentaires

|

|

imprimer


2 poires

1 tasse de lait

0,5 tasse de sucre

1 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe d’amandes pilées

1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère

Extrait de sucre vanillé ou une cuillère d’extrait de vanille

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre vanillé ou une cuillère d’extrait de vanillé.

Eplucher et coupler les poires en lamelles

Beurrer un plat  qui va au four.

Mettre les poires dans le plat.

Verser la pâte sur les poires.

Mettre au four à 375°  pendant 30 minutes.

Servir tiède.

Bon appétit!

E. E.

Catégorie