Ingrédients
-100g de farine
-1 oeuf
-120 ml de lait
-Des myrtilles (facultatif)
-Des framboises (facultatif)
Préparation
1- Mettre la farine dans un bol avec du lait et l’oeuf.
2- Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne beige et sans grumeaux.
3- Mettre la pâte dans une poêle et cuire 3 minutes à feu moyen.
4- Mettre la crêpe dans une assiette et ajouter les framboises et les myrtilles.
Bon appétit!
U. M.
Les fuzi sont des pâtes, une spécialité de la région d’Istrie en Croatie.
LISTE DES INGREDIENTS:
100g de beurre
500g de la farine
500g de pâte
4 œufs
Sel
Sauce
100g de crème épaisse
10g de parmesan (râpé)
50 ml d’eau
50 g de truffes
LA PREPARATION:
- Placer tous les ingrédientsdans une cocotte et pétrir pour obtenir une pâte
- Laisser la pâtereposes 45min.
3)Abaisser pour obtenir une pâte large et mince
4)Couper la pâte en forme de bandes de 3-4 cm de large. Chaque bande, doit avoir la forme de petits croissants.
5) Cuire les fuzi dans une casserole d’eau bouillante salée.
6) Préparer la sauce aux truffes, au beurre et à la crème.
7)Ajouter le parmesan et mélanger tous les ingrédients
8)Les fuzi sont prêts à être couverts par la sauce aux truffes.
Bon appétit!
L.B.
Ingrédients
- 125 g de riz rond japonais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Des algues (Nori)
- 200 g de poisson cru : saumon, thon, etc.
- Accompagnements (au choix) : avocat, fromage, surimi, concombre, wasabi, gingembre
- Sauce soja
- 1 tapis de bambous
Préparation
1) Laver le riz dans de l’eau froide et verser-le dans une casserole.
2) Laisser reposer le riz 15 minutes.
3) Ajouter 500ml d’eau et faire bouillir.
4) Mettre le feu au minimum et faire cuire.
5) Eteindre avant que le riz ne soit trop sec.
Mettre le riz dans un plat de cuisson bien large.
Faire refroidir.
Prendre une cuillère pour le séparer et l’aérer.
Je vous conseille d’utiliser un éventail comme ça le vinaigre s’évapore plus vite et le riz refroidit doucement.
Couper avec un couteau des tranches de saumon de thon et d’espadon.
Cherche à couper des tranches de mêmes dimensions, couper aussi des petites tranches d’avocat.
Enfin ajouter des crevettes et pour finir du wasabi et de la sauce au soja, au gingembre et au vinaigre.
S. T.
2 poires
1 tasse de lait
0,5 tasse de sucre
1 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’amandes pilées
1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère
Extrait de sucre vanillé ou une cuillère d’extrait de vanille
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre vanillé ou une cuillère d’extrait de vanillé.
Eplucher et coupler les poires en lamelles
Beurrer un plat qui va au four.
Mettre les poires dans le plat.
Verser la pâte sur les poires.
Mettre au four à 375° pendant 30 minutes.
Servir tiède.
Bon appétit!
E. E.