Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes au four à 210 °c

(pour 6 à 8 personnes)

Ingrédients : 3 œufs, 5 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe d’eau froide, 100 g de beurre froid, 30 g de chocolat noir, 500 g de cerises dénoyautées, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sucre vanillé, 100 g de crème fraiche

Préparation :

Dans un saladier, mélanger un œufs avec l‘eau froide. Incorporer la farine et le beurre hachés en miettes.

Rouler la pâte et mettre la dans le moule recouvert par le papier de cuisson.

Perforer la pâte par la fourchette pour qu’elle ne gonfle pas lors de la cuisson.

Hacher le chocolat en miettes.

Étaler les cerises sur la pâte, puis saupoudrer par le chocolat.

Faire le remplissage : mélanger deux jaunes d’œufs et la crème avec 2 c. à soupe de sucre et fouetter le mélange.

Mélanger deux blanc d’œufs avec 2 c. à soupe de sucre vanillé et fouetter.

Mélanger avec le remplissage.

Verser sur la pâte avec les cerises.

Faire cuire au four à 210 °c pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson et laisser refroidir. Mettre le sucre glace à la surface. Déguster à la température ambiante.

une recette originale est faite par Chadeyka http://chadeyka.livejournal.com/5406.html