MA MEILLEURE RECETTE

Participez au grand livre international de cuisine. Partagez vos recettes préférées.


AUBERGINES FARCIES

03/02/2012

|

Auteur:

|

|

imprimer



AUBERGINES FARCIES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

3 aubergines
400 grammes de la viande hachée
Un boîte petit de tomate hachée
Orégan
Une pincée de sel et de poivre
Lauriel
Huil d’olive
Fromage râper

POUR LA BÉCHAMEL:

Un oignon
1cuillère à soupe de farine
Approx un demi-litre de lait
Huile d’olive

LA PRÉPARATION:

Cuire les aubergines (le micro-ondes c’est une bonne alternative) et laisser refroidir, couper les aubergines en deux et vider la pulpe avec une cuillére, couper la pulpe en petit morceaux. Réserver la pulpe et la peau, nous allons
l’utiliser plus tard.

Donner de la couleur du viande hachée dans un poêle, où nous allons mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les tomates, l’orégan, assaisonner au goût, si le tomate est acide ajouter un peu de sucre, une fois qu’il est cuir,
vous pouvez ajouter la pulpe des aubergines, en mèlangeant bien tout.

POUR FAIRE LA BÉCHAMEL:

Une fois râper, fair revenir l’oignon dans un peu d’huil, ajouter la farine et
faire dorer légèrement, ajouter de la lait en remuant continuellement, pour eviter de faire grumeaux, jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse.

Dans un plateau du four, mettre un peu de béchamel et les peaux des aubergines et remplir avec le mélange,couvrir avec la béchamel et le
fromage râper, gratiner dans le four, et voila. Bon appétit.


¡MI MEJOR RECETA! | Ma meilleure recette ! | La mia ricetta migliore! | Minha receita preferida | La meva millor recepta | Reţeta mea preferată



Commentaire

« | »