“BALLAKUME”

On prépare des Ballakumes pour la fête de printemps le 14 Mars. Ce sont des biscuits traditionnels albanais.

Ingrédients:

1 Kilo de sucre

400 Grammes de burre

8 Oeufs

1 Kilo de farine de maïs

2 Cuillères de farine

Un quart litre de lait

Prèparation: 45 minutes

D’abord mettez le beurre dans une casserole et faites – le fonder. Ensuite, mélangez le beurre fondu avec le sucre et battez les oeufs avec le lait. Puis, versez les oeufs dans le mélange de beurre avec le sucre. Ajoutez lentement la farine de maïs et enfin ajputez 2 cuillères de farine. Après, laissez reposer le mélange pendant 30 minutes.

Cuisson: 20 minutes

Formez les biscuits avec les mains et mettez – les dans un moule beurré et fariné. Chauffez le four à 170 degrés et faites cuir les Ballakumes jusqu’a qu’ils deviennent durs. Servez – les avec du coca ou du jus de fruits.

***BON APPÉTIT***