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Crème du brocoli

30/01/2012

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crème_du_brocoliPour 4 personnes, un plat espagnol très facile et bon marché.

Temps de préparation: 10’

Temps de cuisson: 30’

Ingrédients:

1kilo de brocoli

1 oignon

1 pomme de terre grande

2 portions du fromage fondu

Une pincée de sel et poivre

Eau

(Persil)

Préparation:

D’abord peler l’oignon et les pommes de terre. Ensuite laver le brocoli, l’oignon et la pomme de terre. Après, couper le brocoli, l’oignon et la pomme de terre en petites pièces, et mettre-les en une casserole avec une pincée de sel et avec de l’eau jusque couvrir. Ensuite, cuire au feu lent jusque la pomme de terre et le brocoli sont tendre. Laisser refroidir.

Puis, réservant l’eau, égoutter les légumes. Après, broyer les légumes avec le mixeur, une pincée de poivre et les 2 portions du fromage fondu. Si la crème est très dense, y ajouter un peu de l’eau réservé.

Enfin, servir chaud. Mettre une feuille du persil pour décorer.

Astuces:

Employer de l’Avecrem au lieu du sel.

Employer de la crème-fraîche au lieu du fromage.

Ideal pour tout le monde.


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très bon le brocoli! j’aime auss la tourte au brocoli!

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