C’est un plat traditionnel turkmène.

Temps de préparation : 30 min.

Cuisson : 3 heures

Ingrédients pour 4 personnes :

· Un kilo de viande

· 4 oignons

· 2 kilos de farine

· Un peu de sel

Préparation :

Tout d’abord, coupez la viande et faites bouillir pendant 2 heures.

Après, mélangez le sel avec de l’eau et ajoutez la farine. Faites de la patâ et faites cuire du pain. Puis, éméiettez le pain avec vos mains.

Ensuite, hachez la viande et les oignons.

Mélangez bien tous les ingrédients.

On peut manger le “ Dograma ” sec ou avec de la soupe de viande.