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Gâteau aux Cerises

22/04/2016

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes au four à 210 °c

(pour 6 à 8 personnes)

Ingrédients : 3 œufs, 5 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe d’eau froide, 100 g de beurre froid, 30 g de chocolat noir, 500 g de cerises dénoyautées, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sucre vanillé, 100 g de crème fraiche

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger un œufs avec l‘eau froide. Incorporer la farine et le beurre hachés en miettes.

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Rouler la pâte et mettre la dans le moule recouvert par le papier de cuisson.

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Perforer la pâte par la fourchette pour qu’elle ne gonfle pas lors de la cuisson.

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Hacher le chocolat en miettes.

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Étaler les cerises sur la pâte, puis saupoudrer par le chocolat.

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Faire le remplissage : mélanger deux jaunes d’œufs et la crème avec 2 c. à soupe de sucre et fouetter le mélange.

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Mélanger deux blanc d’œufs avec 2 c. à soupe de sucre vanillé et fouetter.

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Mélanger avec le remplissage.

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Verser sur la pâte avec les cerises.

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Faire cuire au four à 210 °c pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson et laisser refroidir. Mettre le sucre glace à la surface. Déguster à la température ambiante.

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une recette originale est faite par Chadeyka http://chadeyka.livejournal.com/5406.html


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