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Il mio semplice riso allo zafferano

22/10/2012

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Ingredienti: olio, sale, pepe, cipolla, carota, riso, zafferano, acqua.

E’ semplicissimo e leggero! Allora far soffriggere un pochino l’olio con una carota e pezzettini di cipolla. Aggiungere la quantità di riso desiderata (in genere 3 pugni per una persona!). Far insaporire il riso con il soffritto e solo dopo aggiungere un bicchiere o poco più di acqua. A questo punto sono necessari un pò di sale e di pepe. Far cuocere il riso. L’acqua va costantemente aggiunta, per evitare di bruciare e far attaccare alla pentola il riso! Ma mai troppa, altrimenti si rischia di far scuocere il riso per far assorbire tutta l’acqua! Quando più o meno il riso è cotto, spolverare lo zafferano sopra, girare tutto velocemente et voilà il pranzo è servito 🙂

Se si vuole si può mettere il parmigiano come ultimo ingrediente!

 


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Lallina realmente é muito simples e rápida a sua receita. Vou tentar fazer hoje para jantar. A cenoura tem que ser cocinhada antes de por na frigedeira? Obrigado.

Ciao Pit! sono felice che ti sia piaciuta la mia ricetta! L’hai già provata? Come è andata? spero tutto bene! non è difficile… Allora se ho capito bene mi chiedi come cucinare la carota. Dunque la lavi bene, la sbucci e la fai a pezzettini piccolini, che fai soffriggere insieme alla cipolla e ovviamente all’olio! 🙂

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