ingredientes
40 gramos de mantequilla,
4 huevos,
2 gramos de harina,
1/2 litro de leche,
30 gramos de pasas,
una pizca de sal,
una pizca de azúcar en polvo,
30 gramos de azúcar
Preparación
Primero revolver la harina, el azúcar, la sal y las yemas de huevo con la leche para obtener una masa suave y espesa.
Segundo bata las claras de los huevo hasta formar una nieve dura y vertirla sobre la masa.
Calentar la mantequilla en una sartén.
Echar la pasta y cocerla. espolvorear con las pasas, luego girar y hornear a moderado calor en el horno. Después romper la masa en trozos irregulares y saltear brevemente.
Finalmente se sirve el kaiserschmarrn en un plato, se espolvorea con azúcar y se acompaña con cualquier compota.
En lugar de las pasas, se pueden tomar almendras también.
link
http://www.youtube.com/watch?v=7m-uQf55BaI
HOla!
A mí no me gusta nada el Kaiserschmarrn!
Non mi piace il Kaiserschmarrn!
Preferisco altri piatti!