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lasagne al forno

01/06/2010

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Lasagne al forno (ca. 5 Persone)

Ingredienti:

Ragú:

1kg di carne macinata di maiale

Sale, pepe

Parmigiano

Pomodori

Carotte

Pasta per lasagne / sfoglie

Un po di burro per imbiondire la carne macinata

La besciamella:

0,75 litro di latte

La noce moscata

Sale, pepe

Burro, olio

1 cipolla

1 chucchiaio di farina

La preparazione:

Mettere sul fuoco una pantola e versare il latte sulla pentola e portare al’ebollazione. Poi condire il latte con sale, pepe e noce moscata. Dopo mettere un cucchiaio di farina e mescolare il tutto per qualcheminuti.

Allo stesso tempo mettere un’altra padella sul fuoco, sfare il burro e scottare il cipollo tagliato.

Dopo mettere la carne macinata di maiale, i pomodori e le carotte tagliate finemente alla padella.

Mescolare il tutto e condire la miscela con sale, pepe e basilico.

In una teglia abbastanza grande mettere un strato di ragú, coprire le lasagne con il ragú, un po di parmigiano e la besciamella. Continuare gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti. Finire con l’ultimo strato di besciamella e parmigiano a piacere.

Buon appetito.


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