Lasagne al forno (ca. 5 Persone)
Ingredienti:
Ragú:
1kg di carne macinata di maiale
Sale, pepe
Parmigiano
Pomodori
Carotte
Pasta per lasagne / sfoglie
Un po di burro per imbiondire la carne macinata
La besciamella:
0,75 litro di latte
La noce moscata
Sale, pepe
Burro, olio
1 cipolla
1 chucchiaio di farina
La preparazione:
Mettere sul fuoco una pantola e versare il latte sulla pentola e portare al’ebollazione. Poi condire il latte con sale, pepe e noce moscata. Dopo mettere un cucchiaio di farina e mescolare il tutto per qualcheminuti.
Allo stesso tempo mettere un’altra padella sul fuoco, sfare il burro e scottare il cipollo tagliato.
Dopo mettere la carne macinata di maiale, i pomodori e le carotte tagliate finemente alla padella.
Mescolare il tutto e condire la miscela con sale, pepe e basilico.
In una teglia abbastanza grande mettere un strato di ragú, coprire le lasagne con il ragú, un po di parmigiano e la besciamella. Continuare gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti. Finire con l’ultimo strato di besciamella e parmigiano a piacere.
Buon appetito.