In una terrina con la farina mettere le uova con tre cucchiai di latte. Amalgamare il tutto. Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria.
Salare e montare tutto con le fruste elettriche. Per cuocere le crepes, ungere il fondo di un padellino con il lardo, lasciare scaldare, e solo dopo versar due cucchiai di pastella da allargare su tutta la circonferenza del padellino (antiaderente!)
Gracias por esta receta base, hace pocos días estuve buscando una. Esta me parece muy bien.