MA MEILLEURE RECETTE

Participez au grand livre international de cuisine. Partagez vos recettes préférées.


Risotto aux champignons

08/02/2012

|

Auteur:

|

|

imprimer



RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

INGRÉDIENTS

– Cinq cents grammes de champignons

– Cinq cents grammes de riz

– Deux Cuillerées à soupe d’huille

– Deux gousses d’ail

– Un litre de bouillon de poule

– Une oignon

– Une pincée de sel et poivre

– Cent grammes de fromage parmesan

POUR QUATRE PERSONNES.

TEMPS DE PRÉPARATION: 40 MINUTES

COÛT: 8€ ou 9€

PRÉPARATION

cebollayajo

D’abord verser deux cuillerées à soupe d’huile dans une poêle à feu modéré. Peler une oignon et le hacher en petits carrés très fins et ajouter l’oignon et deux gousses d’ail hachées finement dans la poêle et laisser cuire deux minutes.

champis11

Laver les champignons et ajouter dans la poêle et laisser cuire cinq minutes.

caldo-copia-2

Verser le bouillon de poule dans une casserole et le porter à ébullition.

champis2

Ajouter dans la poêle le riz et remuer souvent avec les champignons quatre ou cinq minutes.

champis3

Verser demi-litre du bouillon de poule dans la poêle et remuer souvent pour le riz absorbe le bouillon.

champis4

Ensuite, verser le reste du bouillon de poule, et continuer à remuer vingt minutes.

champis5

Enfin, server le risotto et assaisonner avec une pincée de sel et poivre. Ajouter le fromage parmesan.

BON À SAVOIR

vinoblanco

Vous pouvez mouiller le riz avec 1⁄2 tasse de vin blanc et attendre que l’alcool s’évapore.

BON APPÉTIT !!

¡MI MEJOR RECETA! | Ma meilleure recette ! | La mia ricetta migliore! | Minha receita preferida | La meva millor recepta | Reţeta mea preferată
Mots-clefs: ,



Je fais souvent du riz aux champignons de Paris, mais jamais eu l’idée de le faire en rissotto!

Commentaire

« | »