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SOUFFLÉ DE CHOCOLAT

18/05/2010

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Des ingrédients de la recette :
Sauce de chocolat:
6 bandes d’orange confit
100 g de sucre
50 g de cacao
10 cl de crème fraîche liquide
Soufflé:
4 oeufs
100 g d’un chocolat sans lait (75 % de cacao)
60 g de beurre
30 g de cacao dans une poussière
100 g de sucre glas
Recette Soufflé de chocolat :
– Préparation de la sauce de chocolat :
Dans une casserole, mélanger le sucre et le chocolat et incorporer la crème fraîche liquide petit à petit sans cesser de remuer.
Cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange ait diminué d’une moitié
– Préparation du soufflé :
Préchauffer le four à 190°C.
Pour le soufflé, faire fondre le chocolat au bain Marie, ajouter le beurre et les blancs d’œuf.
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre.
Incorporer délicatement les jaunes à la pâte de chocolat.
Graisser 6 moules et les remplir ¾ parts de la préparation.
Mettre au four à une hauteur moyenne pendant 8 à 10 minutes.
Décorer avec les bandes d’orange confit.


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GÂTEAU TRÈS TRÈS FACILE

Cette recette est du gâteau le plus facile du monde!

Ingrédients:
– 1 yaourt naturel
– Sucre (2 mesures de yaourt)
– Farine (3 mesures de yaourt)
– 3 oeufs
– Huile (une demi-mesure de yaourt)
– Peau de citron râpée
– Levure
– Beurre

Préparation:
– Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
– Préchauffez le four à 150º.
– Métez le mélange dans un moule beurré.
– Cuisez au four pendant 40 minutes.

Facultative: on peut ajouter de la confiture ou du chocolat dans ou sur le gâteau.

Bon appétit!

Je connais la recette de ce gâteau, facile et simple, et le gâteau, délicieux !!

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