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spaghetti al pomodoro

01/06/2010

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Ingredienti: (per 4 persone)

500 grammi di spaghetti

due cipolle

due spicchi d’aglio

500 grammi di pomodori freschi

olio extravergine di oliva

sale e pepe

origano e basilico

Parmigiano Reggiano grattugiato

Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Intanto pelate i pomodori e tritateli finemente. Pelate le cipolle e l’aglio, tagliateli e metteteli con l’olio d’oliva in un tegame. Fateli rosolare con poco olio. Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori, conditeli con il sale, il pepe e le erbe tritate e cucinate a fuoco moderato per altri 10 minuti.

Mentre il sugo cuoce a fuoco lento, scolate gli spaghetti al dente. Finalmente mescolate gli spaghetti con il sugo e aggiungete un po’ di parmigiano grattugiato.

Buon appetito!


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