Ingredienti: (per 4 persone)
500 grammi di spaghetti
due cipolle
due spicchi d’aglio
500 grammi di pomodori freschi
olio extravergine di oliva
sale e pepe
origano e basilico
Parmigiano Reggiano grattugiato
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Intanto pelate i pomodori e tritateli finemente. Pelate le cipolle e l’aglio, tagliateli e metteteli con l’olio d’oliva in un tegame. Fateli rosolare con poco olio. Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori, conditeli con il sale, il pepe e le erbe tritate e cucinate a fuoco moderato per altri 10 minuti.
Mentre il sugo cuoce a fuoco lento, scolate gli spaghetti al dente. Finalmente mescolate gli spaghetti con il sugo e aggiungete un po’ di parmigiano grattugiato.
Buon appetito!