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Spaguetti avec sauce carbonara

09/04/2010

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Temps de préparation: 10 minutes

Cuisson: 8 minutes pour la pâte et 10 minutes pour la sauce.

Ingrédients pour 4 personnes:

-500g de pâte (spaguetti)

-3 oeufs

-200g de parmesan

-125g de lardons

-2 pincées de poivre

-2 pincées de sel

-un peu de noix muscade

Préparation:

Faites bouillir la pâte 8 minutes. Pendant ce temps, mettez les lardons dans une poêle et faites-les revenir. Battez les oeuf avec la crême fraîche, 100g de parmesan, la poivre, le sel et le noix muscade, et ajoutez les lardons frits. Versez cette sauce sur la pâte sèche et ajoutez le reste de parmesan. Mélangez jusqu’à ce que l’oeuf soit cuit.


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Nous trouvons trés bon le formage parmesan avec les spaguettis.

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