RECETTE PROPOSÉE PAR NRIA

Tarte au riz et aux poivrons

Ingrédients:

300 g de fromage

150 g de poivrons rouges

150 g de poivrons verts

80 g d’oignon

huile

500 g de riz

2 filets de dinde (environ  300 g chacun)

4 œufs

1 pot de crème fraîche

3 tomates

Persil, sel et poivre.

Préparation:

Couper les poivrons et les faire cuire dans l’huile avec un oignon. Ajouter le riz et faire cuire à l’étuve, ajouter 1 litre d’eau et du sel, laisser frémir à feu moyen. Couper les filets de dinde en dés, les cuire dans l’huile, ajouter du sel et du poivre et mélanger avec le riz.

Mélanger les œufs, la crème fraîche et 200 g de fromage, puis ajouter le tout au riz. Graisser un moule, le remplir du mélange et lisser. Faire cuire à 200ºC pendant 45 à 50 minutes. Après 35 minutes, ajouter les tomates en tranches sur le dessus. Saupoudrer du fromage restant et du persil, puis terminer la cuisson.

Bon appétit!