Ciao a tutti,

stasera per la prima volta cucinerò pesce. Incrociamo le dita…:-)

Dunque ho chiesto a mia madre una ricetta semplice e veloce. Mi ha suggerito di fare la trota salmonata al sale.

In pratica consiste nel mettere al forno per una mezzora (circa) la trota completamente ricoperta di sale grosso, e all’interno della “pancia” della trota mettere solo uno spicchio d’aglio (con la buccia) e poi chiuderla con degli stuzzicadenti, in modo da non mandare il sale grosso all’interno! A parte preparare una salsetta di limone, pepe, prezzemolo fresco e un pizzico di sale fino, da mettere sopra al pesce una volta cotto e “ripulito” dal sale. Certo va sprecato circa un kg di sale, ma credo ne valga la pena, poichè non essendoci olio soffritto, ecc… è anche un modo salutare di cucinare il pesce.

Domani vi saprò dire se il mio tentativo è riuscito o meno! 🙂 Per il momento, se avete altri suggerimenti su come cuocere una trota salmonata, sarei curiosa di leggerli.