Ciao a tutti,
stasera per la prima volta cucinerò pesce. Incrociamo le dita…:-)
Dunque ho chiesto a mia madre una ricetta semplice e veloce. Mi ha suggerito di fare la trota salmonata al sale.
In pratica consiste nel mettere al forno per una mezzora (circa) la trota completamente ricoperta di sale grosso, e all’interno della “pancia” della trota mettere solo uno spicchio d’aglio (con la buccia) e poi chiuderla con degli stuzzicadenti, in modo da non mandare il sale grosso all’interno! A parte preparare una salsetta di limone, pepe, prezzemolo fresco e un pizzico di sale fino, da mettere sopra al pesce una volta cotto e “ripulito” dal sale. Certo va sprecato circa un kg di sale, ma credo ne valga la pena, poichè non essendoci olio soffritto, ecc… è anche un modo salutare di cucinare il pesce.
Domani vi saprò dire se il mio tentativo è riuscito o meno! 🙂 Per il momento, se avete altri suggerimenti su come cuocere una trota salmonata, sarei curiosa di leggerli.
Perfetto!
Io cerco di una ricetta di Trota salmonata al sale.
Provo la ricetta subito!