Spaghetti Bolognese

29/03/2012

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Per sei personi

 

1 kg di carne macinata di manzo

250 g di pancetta

1 bicchiere di pomodoro

1 grande cipolla

3 spicchi di aglio

Rosmarino

Olio d’oliva

3 piccoli lattine di pomodoro

Sale marino

Pepe

4 grande carote

1 basilico

1 foglia d’ alloro

2 cucchiaio di origano

1 kg di spaghetti

 

 

Si deve arrostire la pancetta e rosmarino in olio d’oliva.

Si aggiungono le cipolle e l’aglio e mescolare per tre minuti, dopo aggiungere la carne tritata e la foglia d’alloro e friggere.

Si aggiunge origano, carote e un po’ di concentrato di pomodoro. Ora insaporire il sugo.

Coperchio sulla pentola. Si versa basilico. Se volete, potete parmigiano su di spaghetti.

 

Buon appetito 🙂

 

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